Belle Epoque Champagne 2014 - Perrier Jouët
Perrier Jouët
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€200,00 EUR
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- Cantina: Perrier-Jouët
- Annata: 24
- Provenienza: Francia
- Denominazione: Champagne AOC
- Vitigni: Pinot noir 45%, Pinot meunier 5%, Chardonnay 50%
- Temperatura di servizio: 6-8 °C
- Volume alcool: 12,5%
- Formato: 0,75 L
- Momento per degustarlo: Occasioni speciali
- Abbinamenti: Crostacei, secondi di carne bianca e di pesce
- Giudizio di Blowup: 9/10
Descizione
Belle Epoque di Perrier-Jouët è uno Champagne straordinario in grado di unire armonia e ricchezza, è prodotto da uve Chardonnay per il 50 %, per il 45% da Pinot Noir e per il restante 5% da Pinot Meunier.
Note degustative
Nel calice Il Belle Epoque della maison Perrier Jouët si presenta di color giallo paglierino attraversato da riflessi verdognoli e da un perlage finissimo. Al naso presenta sentori raffinati ed eleganti floreali con note di biancospino e mela. Il gusto è potente, minerale e con una lunghissima persistenza. Ideale da stappare in occasioni speciali magari in abbinamento con crostacei oppure secondi piatti di carne bianca o pesce.
Lavorazione
Il Belle Epoque svolge la fermentazione malolattica, e in seguito alla sboccatura viene aggiunto un dosaggio di circa 9 g/l di zucchero. Infine lo champagne affina per circa sei anni sui lieviti, in modo da raggiungere la massima complessità e armonia.La cantina
La maison nasce nel 1811 e fin dall'inizio si è subito distinta per i suoi champagne eleganti e raffinati, vere e proprie opere d'arte proprio come i disegni sulle bottiglie in perfetto stile Art Nouveau. Etichette da sogno prodotte seguendo un antico e prezioso savoir-faire che caratterizza la maison da secoli.
