Belle Epoque Blanc de Blancs 2006 Cassa Legno - Perrier Jouët
Perrier Jouët
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- Cantina: Perrier-Jouët
- Annata: 2006
- Provenienza: Francia
- Denominazione: Champagne AOC
- Vitigni: Chardonnay 100%
- Temperatura di servizio: 6-8 °C
- Volume alcool: 12,5 %
- Formato: 0,75 L
- Momento per degustarlo: Grandi eventi e grandi ricorrenze
- Abbinamenti: Ostriche, Caviale, Pesce crudo
- Giudizio di Blowup: 9,5/10
Descrizione
Il Blanc de Blancs di Perrier Jouët è uno champagne fine ed armonico che esprime tutta la magnificenza di questa cantina francese, prodotto con uve Chardonnay provenienti da 2 vigneti.
Note degustative
Nel calice il Blanc de Blancs di Perrier Jouët si presenta di color giallo paglierino luminoso attraversato da una bollicina finissima e molto persistente. Al naso è fragrante e complesso con sentori floreali di biancospino seguiti da note di agrumi come limone e pompelmo. Inoltre presenta sfumature minerali e mielate, mentre il gusto è deciso e rotondo con un finale lungo e intrigante. Ideale da stappare durante le occasioni speciali, ottimo in abbinamento con ostriche, caviale e pesce crudo.
Lavorazione
Dopo una rigorosa selezione le uve sono raccolte manualmente e fermentate in acciaio inox. Infine il Blanc de Blancs matura per otto anni nelle cantine della maison prima di essere messo in commercio.
La cantina
La maison nasce nel 1811 e fin dall'inizio si è subito distinta per i suoi champagne eleganti e raffinati, vere e proprie opere d'arte proprio come i disegni sulle bottiglie in perfetto stile Art Nouveau. Etichette da sogno prodotte seguendo un antico e prezioso savoir-faire che caratterizza la maison da secoli.
