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Bellavista - Pas Operè

Bellavista - Pas Operè

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Enoteca BlowUp
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Il “Gran Cuvée” Pas Operé è il risultato di una rigorosissima selezione delle uve provenienti dai migliori appezzamenti aziendali, tutti con un’età media superiore ai 20 anni. Si tratta di un Franciacorta pensato e realizzato secondo la più antica tradizione che prevede la fermentazione di buona parte del mosto in piccole botti di rovere. 

Al colore si presenta giallo paglierino con perlage fine e persistente. 

Al naso ha un profilo olfattivo con note di miele d'acacia, mela e camomilla. Ha un retrogusto di piccola pasticceria e di vaniglia che si accompagna al sorso pieno e di grande struttura ed eleganza. 

Al gusto è bilanciato con freschezza e sapidità perfetta. Si chiude con un finale lungo e piacevole 

Ottimo se abbinato con un grande classico della cucina giapponese, un sashimi misto.

Regione: Lombardia

Annata: 2016

Uvaggio: Chardonnay 62%, Pinot Nero 38%

Denominazione: Franciacorta DOCG

Alcol: 12,5%

Formato: 0,75L