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Antinori - Castello della Sala CERVARO

Antinori - Castello della Sala CERVARO

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Enoteca BlowUp
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Questo vino è Raffinato e intenso, strutturato e persistente, nasce da uve Chardonnay con una piccola percentuale di Grechetto, uva autoctona che apporta acidità e lo lega ancor di più al territorio. La vinificazione avviene in barrique di Allier e Troncaise, dove poi il vino matura per sei mesi prima di essere imbottigliato e lasciato affinare per altri 10 mesi.

Al naso arriva con sfumature di frutti tropicali, limone candito e mimosa. 

In bocca si presenta morbido con una tensione fresco-sapida che chiude il cerchio dell'assaggio. Sul finale si chiude lungo con ananas e nocciole.

Perfetto se abbinato a tagliolini con funghi porcini e capesante, ma ottimo anche con spaghetti alle vongole e bottarga di muggine.

Regione: Umbria 

Annata: 2016

Uvaggio: 85% chardonnay e 15% grechetto

Denominazione: Cervaro della Sala Umbria IGT

Alcol: 12,5%

Formato: 0,75L