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Alto Adige Bianco Appius 2014 - San Michele Appiano

San Michiele Appiano

Prezzo di listino €135,00 EUR
Prezzo di listino Prezzo di vendita €135,00 EUR
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  • Cantina: San Michele Appiano

  • Denominazione: Alto Adige Sudtirol DOC

  • Vitigni: Chardonnay 65%, Pinot Grigio 15%, Sauvignon 12%, Pinot Bianco 8%

  • Momento per degustarlo: Eventi speciali

  • Abbinamenti: Piatti di pesce

  • Giudizio di Blowup: 10/10

Descrizione

L'Alto Adige Bianco Appius di San Michele Appiano annata 2014 è un assemblaggio a base di chardonnay affiancato da pinot bianco, pinot grigio e sauvignon. Un vino bianco la cui fermentazione e successiva maturazione avviene in barrique e che entusiasma per la sua brillante eleganza abbinata alla complessità della frutta matura e alla mineralità dal tatto cremoso. Un bianco indimenticabile.

Lavorazione

Il suo colore è giallo paglierino brillante. Al naso esprime un profilo olfattivo di grande fascino e ricchezza. Al palato si possono assaporare note di frutti tropicali, frutta matura, vaniglia tostata aprono ad un assaggio cremoso, morbido e al tempo stesso fresco, caratterizzato da una chiara traccia minerale. Lunghissimo, chiude con un finale di rara armonia e persistenza.  

Abbinamenti

A tutto pasto, l'Alto Adige Bianco “Appius” si esalta con grandi materie prima quali ostriche, crostacei, piatti di pesce in tutte le sue varianti. Si abbina anche con specialità di funghi e tartufo fino a piatti tipici della cucina asiatica. Questo vino è pronto per essere degustato al momento. Esso ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.