Soave Classico Calvarino 2021 - Pieropan

•  Cantina: PieroPan
• Annata: 2021
• Provenienza: Veneto
• Denominazione: Soave DOC
• Vitigni: Garganega 70%, Trebbiano di Soave 30%

• Temperatura di servizio: 8-10°C

• Volume alcool: 12.5%

• Formato: 0,75 L
• Momento per degustarlo: Pranzi e Cene
• Abbinamenti: Tartare di pesce, crostacei al vapore, sushi, pesce alla griglia
• Giudizio di Blowup: 9/10

Descrizione

Il Soave Classico Calvarino di Pieropan è un vino bianco  contraddistinto da un'espressiva e territoriale mineralità.

Note degustative

Nel calice il Soave di Pieropan si presenta di colore giallo paglierino, attraversato da oro brillanti. I profumi sono freschi e floreali caratterizzati da sentori di sambuco e mela con note tostate. Il gusto è sapido ed elegante con un finale lungo e persistente.

Lavorazione

Le uve sono accuratamente selezionate, e raccolte a mano con doppio passaggio, successivamente sono pressate in maniera soffice e fermentate a temperatura controllata. Infine il Soave Calvarino di Pieropan matura  per 12 mesi sulle fecce nobili.

La cantina

Un'attenzione e selezione delle migliori uve, è ciò che confraddistingue i vini della cantina Pieropan che, grazie al lavoro e al rispetto della vigna, è stato in grado di ottenere risultati ritenuti irraggiungibili. Vini che si distinguono per lo stile e per essere autentiche espressioni del territorio. Unici ed essenziali, grazie alla posizione privilegiata delle vigne e l'incondizionato amore con cui vengono curate.