Sangiovese Vigna alla Sughera 2020 - I Mandorli

•  Cantina: I Mandorli
• Denominazione: Toscana IGT
• Provenienza: Toscana
• Vitigni: Sangiovese 
• Temperatura di servizio: 18-20°C
• Formato: 0,75 L
• Momento per degustarlo: Cene tra amici
• Abbinamenti: Primi e secondi di Carne
• Giudizio di Blowup: 9/10

Descrizione

Il Sangiovese Vigna alla Sughera 2020  è un vino IGT toscano, prodotto da un vitigno tipico e maturato in botti di rovere. Offre uno stile mediterraneo ricco, vibrante ed energico, con note di frutta scura e spezie, con buona longevità.

Note Degustative

I Mandorli presenta il Sangiovese Vigna alla Sughera 2020, un vino rubino con sfumature violacee dal naso intenso ed espressivo. Si esprimono sentori di frutti di mirtilli e amarene, note di erbe aromatiche, tabacco e cuoio. Al palato, succoso e morbido, è caratterizzato da buona freschezza e ottima persistenza.

La Cantina

La storia de I Mandorli nasce nel 2002 fin da subito con un’attenzione costante verso il rispetto per la terra e per i metodi di coltivazione l'azienda lavora senza l'uso di nessun trattamento antiparassitario o di concimazione e segue  solo i processi consentiti dall’agricoltura biodinamica. In cantina non si ricorre a procedimenti di correzione e non si utilizzano enzimi, lieviti, né concentrati. I vini affinano in legno per poco tempo per evitare la cessione di aromatici, per poi passare in botti vetrificate e proseguire con il riposo in bottiglia. Nascono così prodotti che riflettono il suolo natio e la vinificazione naturale