Panettone Albicocca e Cioccolato - Andrea Tortora

• Produttore: Andrea Tortora
• Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 0, burro di latteria (LATTE), acqua, tuorlo d’UOVA fresche di categoria A, zucchero, albicocche candite (albicocche, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), cioccolato al latte 36% ( burro di cacao, zucchero, caramello (latte scremato, siero di latte, zucchero, burro (LATTE), aroma) LATTE intero in polvere, fave di cacao, emulsionate: lecitina di girasole), lievito naturale (farina di GRANO, tenero tipo 0, acqua), miele, cacao rosso 22/24, polpa aromatica all'arancia  (Sciroppo di glucosio-fruttosio, scorza d'arancia, sciroppo di glucosio, olio essenziale di arancia "estratto a freddo", zucchero, sale), malto (GRANO),  bacca di vaniglia Bourbon in semi, sale.
  
  
  GLI INGREDIENTI EVIDENZIATI, COMPRESI CEREALI CHE CONTENGONO GLUTINE, POSSONO PROVOCARE ALLERGIE O INTOLLERANZE. PUO’ CONTENERE TRACCE DI ALTRA FRUTTA SECCA IN GUSCIO E SENAPE.

• Formato: 1 Kg

Il Panettone Albicocca e Cioccolato di Andrea Tortora  è ricoperto da un croccante guscio glassato alle nocciole e al cacao che svela un impasto leggero in cui i protagonisti sono le succose albicocche e il Cioccolato: il cacao a sublimare l'impasto lievitato, l'albicocca ad impreziosirlo, il Cioccolato ad onorare quel ricordo viennese. Il frutto maturo, scioglievole che quasi diventa confettura gioca in un delicato equilibrio con il gusto intenso del Cioccolato, l'eleganza del cacao e le nocciole del Piemonte.