Nizza 2019 - Sette

•  Cantina: Sette
• Annata: 2019
• Provenienza: Piemonte
• Denominazione: Nizza DOCG
• Vitigni: Barbera 100%
• Temperatura di servizio: 16-18 °C
• Volume alcool: 14,5%
• Formato: 0,75 L
• Momento per degustarlo: Cena tra amici
• Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne rossa
• Giudizio di Blowup: 9/10

Descrizione

Nizza 2019 è un vino rosso prodotto nel cuore della denominazione  da uve barbera che derivano da vigne di oltre 75 anni, è un rosso che nasce nel tentativo di rispettare, il più possibile, senza aggiungere nient'altro: esaltare, i tratti della complessità senza perdere la finezza e resistere alla tentazione di manipolare ulteriormente ciò che è già ricco e completo di suo. 

Note degustative

Di colore rosso rubino, questo vino rosso al naso è ampio e di piacevole complessità. Si esprime con sentori di piccoli frutti rossi, note di violetta e cenni speziati. In bocca s rivela avvolgente, con tannini fitti ma mai invadenti e lungamente persistente.

La Cantina

Gianluca, enologo e produttore in Langa, Gregorio, avvocato e produttore a Monforte d'Alba, Gino, commerciale nel mondo del vino. Loro uniti a  5 ettari e mezzo di vigne - da 20 a 75 anni danno vita a Sette, il cui nome ha molteplici significati. Qui in vigna come in cantina si prediligono pratiche biologiche.