Nebbiolo 2021 - Mauro Marengo

•  Cantina: Mauro Marengo
• Denominazione: Langhe DOC
• Annata: 2021
• Provenienza: Piemonte
• Vitigni: Nebbiolo 100%
• Temperatura di servizio: 17°C
• Volume alcool: 14%
• Formato: 0,75 L
• Momento per degustarlo: Cena con amici
• Abbinamenti: Primi piatti saporiti, carni bianche e rosse, formaggi mediamente stagionati.
• Giudizio di Blowup: 9/10

Note degustative

Il Nebbiolo 2021 di Mauro Marengo è un vino dal caratteristico colore rosso rubino con leggeri riflessi aranciati. Al naso svela aromi particolarmente delicati, mentre in bocca si presenta amabile con una buona struttura. Da bere per apprezzarne le qualità uniche.

Lavorazione

Un Nebbiolo frutto di una vendemmia manuale. La macerazione inizia in acciaio a temperatura controllata per 10 giorni, completata da una fermentazione malolattica. L'affinamento supera sempre un minimo di 16 mesi, seguito da un piccolo affinamento in bottiglia. La sua prima espressione esalta i caratteri tannici in modo delicato.

La cantina

Un'azienda a conduzione familiare, quella di Mauro Marengo, nella quale ognuno da il proprio contributo nelle attività aziendali.