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Benanti - Etna Bianco

Benanti - Etna Bianco

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Enoteca BlowUp
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Il vino Etna Bianco viene prodotto con le uve raccolte nei vigneti situati a un’altitudine di circa 650 sul livello del mare, nel territorio del comune di Castiglione di Sicilia con esposizione rivolta a nord.  Le vigne sono coltivate a cordone speronato su terrazze di sabbie vulcaniche, con una resa per ettaro che non supera i 70 quintali. Dopo la vendemmia manuale, le uve sono trasportate velocemente in cantina e sottoposte a una cernita su nastro. Segue la diraspatura e la pigiatura soffice, per estrarre solo il mosto fiore, che viene illimpidito a freddo e avviato alla fermentare a una temperatura controllata di 15/16 °C. Il vino matura sulle fecce fini in vasche di acciaio e cemento per un periodo di 5/6 mesi prima d’essere imbottigliato.

Alla vista si presenta di un giallo paglierino con riflessi verdolini. 

All'olfatto si presenta con profumi sottili ed eleganti di mela verde, agrumi e pesca bianca, erbe della macchia mediterranea e sensazioni iodate.

Al palato è vibrante, fresco con aromi agrumati, sensazioni sapide e minerali.

Regione: Sicilia 

Annata: 2016

Uvaggio: Carricante

Denominazione: Etna DOC

Alcol: 12%

Formato: 0,75L